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生姜提取物简介：

鲜根茎为扁平不规则的块状，并有枝状分枝，各柱顶端有茎痕或芽，表面黄白色或灰白色，有光泽，具浅棕色环节。质脆，折断后有汁液渗出；断面浅黄色，有一明显环纹，中间稍现筋脉。气芳香而特殊，味辛辣。以块大、丰满、质嫩者为佳。

【产品名称】：鲜姜提取物

【英文名】：Ginger P.E.

【别名】 ：姜根、百辣云、勾装指、因地辛、炎凉小子、鲜生姜、蜜炙姜、生姜汁、

【提取部位】：根茎

【主要成分】：姜辣素

【规格】：姜辣素5-25%;10：1,20:1,30:1 可定制

【外观】:黄色粉末。

【气味】：气香特异，味辛辣。

【检测方法】：HPLC/ UV

【溶解性】：水溶

    生姜（Zingiber officinale Roscoe），是姜科、姜属的多年生草本植物（高40～100cm）的新鲜根茎。多年生草本，高50~100厘米。根茎肉质，扁圆横走，分枝，具芳香和辛辣气味。姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长适宜温度是 25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就失去发芽能力。山东省昌邑、安丘等市广为栽培，亚洲热带地区亦常见栽培。

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