乌梅乌梅别名酸梅、黄仔、合汉梅、干枝梅，为蔷薇科落叶乔木植物梅的近成熟果实，经烟火熏制而成。若用青梅以盐水日晒夜浸，10日后有白霜形成，叫做白霜梅，青梅或梅子。乌梅中含钾多而含钠较少。乌梅含碳水化合物、蜡样物质。

【产品名称】桔梅肉提取物

【别  名】梅实、熏梅、桔梅肉

【英文名称】Fructus Mume Extract

【拉丁学名】Prunus mume

【外 观】：棕黄色粉末

【目 数】：筛选过80-100目

【提取来源】：为蔷薇科植物梅的近成熟果实。夏季果实近成熟时采收，低温烘干后闷至皱皮，色变黑时即成。去核生用或炒炭用。

【化学成分】：种子含苦杏仁苷等

【主要分布】：主产于浙江、福建、云南等地

【生产工艺】：选取原料、清洗原料、3遍提取、浓缩、喷雾干燥成粉、过筛灭菌、包装。

【储 存】：置于阴凉干燥、避光，避高温处。

【包 装】：协商或内用双层塑料袋，1公斤铝箔袋，25公斤纸板桶。

【保 质 期】：24个月。