雪梨浓缩粉是通过选用新鲜成熟无腐烂的鲜果，把水果蔬菜挑选、清洗、压榨取汁、过滤、澄清、浓缩、喷雾干燥、粉碎、过筛包装等步骤制作的一种粉末。

一、基本信息

  产品名称：雪梨浓缩粉

    拉丁学名：Fruit of Single Roxburgh Rose

  原料别名：雪花梨，黄金梨，黄冠梨

     提取来源：刺梨果实

     性状：类白色精细粉末

     水溶性：很好，速溶于水

      性味：味甘性寒

二、原料简介

   雪梨果实圆形或扁圆形，顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米，横径9-9.5厘米，果实中、大，平均单果重300-400克，单果重750-975克，套袋果果面呈黄白色，果梗较短，皮薄，星点小， 锈斑 大而密。果肉乳白色、脆、汁液多，石细胞含量少，风味浓甜、爽口。可溶性固形物 含量12.8-13.5%，含糖、酸、糖/酸、可食率分别为7.25%、0.29 %、25.00、83.88%。成熟期8月底。耐贮藏，适于冻藏，藏期可达3-4个月。

三、有效成分

  含胡萝卜素等 

四、应用范围

   食品，饮品，固体饮料等