乌梅粉采用目前较为的喷雾干燥技术加工而成。更大限度的保持了乌梅本身的味道和多种营养物质。性状为棕黄色疏松粉末，流动性好，易溶解，易保存运输。

【产品名称】乌梅粉 乌梅速溶粉

【英文名称】Plum extract

【乌梅别名】梅实、黑梅、熏梅、桔梅肉

【产地分布】乌梅主要分布在浙江、福建、湖南、贵州、四川等地区

【产品来源】梅的干燥近成熟果实

【网筛孔径】80-100目

【产品性状】本品为棕黄色粉末

【检测】TLC

乌梅的化学成分：

乌梅提取物含延胡索酸总酸量约4%-5.5%，以前两种*酸的含量较多。