番茄属一年生或多年生草本植物，体高0.6-2米，全体生粘质腺毛，有强烈气味，茎易倒伏，叶羽状复叶或羽状深裂，花序总梗长2-5厘米，常3-7朵花，花萼辐状，花冠辐状，浆果扁球状或近球状，肉质而多汁液，种子黄色，花果期夏秋季。番茄原产南美洲，中国南北方栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、汁或整果罐藏。

【产品名称】番茄粉

【拉丁学名】Solanum lycopersicum

【主要价值】番茄果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工制成番茄酱、汁或整果罐藏

【产品性状】棕黄色粉末

【水溶性】番茄粉拥有很好的水溶性，溶解后一般无沉淀物

【网筛孔径】80-100目

【生产厂家】白芨六盘韵生物科技有限公司

番茄的营养成分分析：

每人每天食用50克-100克鲜番茄，即可满足人体对几种维生素和矿物质的需要。番茄含的“番茄素”，有抑制细菌的作用；含的苹果酸、柠 糖类，番茄含有丰富的营养，又有多种功用被称为神奇的菜中之果。番茄内的苹果酸有机酸，番茄中含有果酸。番茄胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。