桑葚（sāng shèn），桑树的成熟果实，为桑科植物桑树的果穗。农人喜欢其成熟的鲜果食用，味甜汁多，是人们常食的水果之一。桑葚每年4-6月果实成熟时采收，去杂质，晒干或略蒸后晒干食用，也可来泡酒。成熟的桑葚质油润，酸甜适口，以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。

【产品名称】桑椹浓缩粉

【英文名称】Mulberry Fruit Powder.

【拉丁名称】Fructus Mori.

【植物来源】桑科桑属植物（Morus alba L．）的成熟果穗。

【产品性状】紫红色精细粉末，粉末疏松、无结块，无肉眼可见杂志

【有效成分】含糖、蛋白质、脂肪、糅酸、苹果酸  胡萝卜素和花青素。

【包  装】标准包装:25kg/纸板桶；散货:1kg/袋 

【储  存】置于阴凉干燥处，密封保存。

【保 质 期】2年

【适用范围】饮品冲调、压片糖果、代餐粉、烘培着色等